El pasado jueves 21 de abril de 2016 todo el equipo Vinófilos partió hacia el viaje formativo del año. Para mi ya es un encuentro imprescindible. En esta edición el destino fue Cataluña. Por la tarde, aterrizamos y nos desplazamos hasta Poboleda, donde Valentí Llagostera y Sandra Doix (Bodegas Mas Doix) nos recibieron y mostraron un Priorato muy fresco, de vinos que dicen mucho. Valentí nos desvela sus secretos que no van más allá del cuidado minucioso de la materia prima. Conseguir máxima calidad en la uva y una buena selección de madera (el complejo mundo de los toneleros). Probamos de todo, vinos, añadas, magnums… Un lujo.
El pasado jueves 21 de abril de 2016 todo el equipo Vinófilos partió hacia el viaje formativo del año. Para mi ya es un encuentro imprescindible. En esta edición el destino fue Cataluña. Por la tarde, aterrizamos y nos desplazamos hasta Poboleda, donde Valentí Llagostera y Sandra Doix (Bodegas Mas Doix) nos recibieron y mostraron un Priorato muy fresco, de vinos que dicen mucho. Valentí nos desvela sus secretos que no van más allá del cuidado minucioso de la materia prima. Conseguir máxima calidad en la uva y una buena selección de madera (el complejo mundo de los toneleros). Probamos de todo, vinos, añadas, magnums… Un lujo.