Bodegas Recaredo cumple 100 años y presenta L’Infinit 2023: el nuevo espumoso que une tradición y frescura
En pleno 2025, Bodegas Recaredo celebra un siglo de dedicación al espumoso de terruño en el Penedès / Corpinnat, consolidando su reputación irreprochable como casa de referencia en vinos espumosos ecológicos de larga guarda. Y lo hace con una mirada al futuro: el lanzamiento de L’Infinit 2023, un proyecto que busca acercar la esencia Recaredo a un público más joven, más desenfadado, pero igualmente amante de la autenticidad.
Un siglo de historia con alma artesanal
La historia de Recaredo comienza en 1924, cuando Josep Mata Capellades se inició como aprendiz de degollador y removedor de botellas en Sant Sadurní d’Anoia. Durante más de tres generaciones, la familia Mata ha mantenido vivo ese espíritu artesanal: largas crianzas, respeto por el viñedo y el terruño, viticultura ecológica, tapón de corcho natural y degüelle manual.
En su centenario, la casa reafirma su posición como referente del espumoso de guarda en España, símbolo de constancia y excelencia.
Corpinnat: el valor del origen
Recaredo fue una de las bodegas fundadoras de Corpinnat, un sello que distingue a elaboradores que trabajan con viñedo propio o próximo, viticultura ecológica certificada y largas crianzas. Este marco pone en valor el concepto de espumoso de guarda, vinos que no solo brillan por su finura, sino que expresan el carácter del lugar donde nacen.
L’Infinit 2023: nuevas burbujas, mismo espíritu
El nuevo L’Infinit 2023 Brut Nature representa la apertura de Recaredo a una nueva generación de consumidores. Una propuesta más fresca y accesible, pero fiel al ADN de la casa: autenticidad, trabajo artesanal y respeto por la tierra.
Ficha técnica resumida:
- Variedades: Xarel·lo, Macabeo, Garnacha Negra (vinificada en blanco), Malvasía de Sitges y Xarel·lo Vermell.
- Denominación: Corpinnat.
- Viticultura: 100 % ecológica.
- Crianza: mínimo de 18 meses bajo corcho natural.
- Alcohol: 11,5 %.
- Tipo: Brut Nature (sin azúcar añadido).
El resultado: un espumoso de burbuja fina y constante, con notas de fruta blanca, cítricos y un leve guiño floral. En boca es vivo, cremoso y con un final fresco-mineral que invita al siguiente trago.
Qué aporta al universo Recaredo
Con L’Infinit, la bodega amplía su portafolio hacia un terreno más espontáneo y cotidiano. Si los grandes Recaredo (Serral del Vell, Turó d’en Mota, Subtil…) son vinos para el silencio y la contemplación, L’Infinit es el Recaredo para compartir sin ceremonia, en una comida, en un atardecer o en una terraza.
Destacan las variedades menos habituales como la Malvasía de Sitges o el Xarel·lo Vermell, que aportan ligereza, color y un punto juguetón al conjunto.
No es un “Recaredo menor”, sino un Recaredo distinto: el de los nuevos momentos.
Maridajes sugeridos
Servir entre 8 y 10 °C en copa amplia para disfrutar plenamente de su expresión aromática. Perfecto con:
- Sushi, tartar de atún o carpaccios de pescado.
- Arroces de marisco, fideuá o risotto de setas.
- Jamón ibérico y quesos curados.
- Aperitivos mediterráneos y tapeo informal.
Tradición con mirada al futuro
Con L’Infinit 2023, Recaredo demuestra que cumplir 100 años no significa mirar atrás, sino seguir evolucionando con elegancia. Es una invitación a descubrir cómo una casa legendaria puede hablar el lenguaje de las nuevas generaciones sin renunciar a su esencia.
DESCÚBRELO EN NUESTRA TIENDA ONLINE“No dejes de probarlo, compañero: burbujas con raíces profundas y mirada fresca.”
