Desde hace tiempo llevamos en Vinófilos interesados en el Coravin, el mejor sistema para degustar el vino sin descorchar la botella. ¿Para qué sirve esto? Pues a nivel comercial es una herramienta que nos permite, con una sola botella de vino, visitar a muchos clientes para que degusten referencias de nuestro catálogo que de otro modo serían menos accesibles. ¿Y para tu casa? Pues, aquella botella de vino bueno (y caro) que te regalaron una vez y que no has abierto porque «te da pena», porque no te la vas a tomar entera y no quieres que luego quede abierta, porque estás esperando «la ocasión especial» para abrirla y esa ocasión no llega nunca… El sistema Coravin te permite tomarte una copa (o las que te apetezcan) y que el resto del vino quede en la botella como si nada hubiera pasado.
¿Cómo funciona? Viene con diferentes agujas capaces de pinchar y atravesar el corcho hasta el interior de la botella sin dañar el cierre. Una vez hecho esto realizas una descarga de un gas inocuo (argón) que tienes en unas pequeñas cápsulas (de las que tendrás que comprar recambios según se te van agotando). Al entrar gas en un depósito cerrado herméticamente, sale obligatoriamente por un pequeño escanciador, una descarga de vino. Un gran invento, super útil especialmente para auténticos vinófilos. No es barato. Pero si tu pasión es el vino y realmente le vas a sacar partido, establecerá un antes y un después en tu gran afición.
Vídeo explicativo del sistema Coravin:
