Nueva incorporación al catálogo. Desde Bodegas Tierra en Labastida (Álava), Carlos Fernández nos trajo y presentó durante el Tasting Room 2017 un nuevo vino blanco muy especial. Un coupage de Viura, Malvasía y Moscatel procedentes de un viñedo llamado «Las Cruces» plantado en 1920 y situado en el Barranco del Oso, entre Labastida y Briñas.
Esta vinificación fermenta en un foudre de 750 litros de roble austríaco del maestro Bottaio, uno de los más importantes fabricantes de foudres del mundo, donde permanece durante 12 meses (5 de ellos con sus lías). «La Abuela Visi» es un homenaje la madre de los hermanos Ferández Gómez, Visitación Casida. Y según nos cuenta Carlos Fernández, «es un vino como es ella, modesto y sutil a primeras… Y elegante dentro de su gran delicadeza y constancia»
De color amarillo dorado y brillante, en nariz encontramos hierbas aromáticas con un sutil aroma a moscatel, y un fondo fresco que nos invita a beber. En boca es aterciopelado, marcando la acidez de sus suelos calcáreos y con una frescura que lo hace extremadamente largo. Un vino fantástico para acompañar pescados y especialmente con comida japonesa.
