Mencía, nuestra uva del mes
La Mencía es una variedad de uva tinta que se encuentra principalmente en la región del Bierzo, así como en una parte de Galicia, específicamente en la Ribeira Sacra y Valdeorras. Presenta un ciclo corto de maduración. La mencía despierta en los viticultores una pasión ancestral por su versatilidad y su capacidad de expresar fielmente el carácter del terruño. En los vinos elaborados con Mencía, se pueden apreciar aromas a frutas rojas como frambuesa, fresa y cereza, así como notas de ciruela y grosella. Además, suele presentar un carácter mineral y complejo, atribuido al terruño pizarroso donde se cultiva.
La Mencía es una variedad aromática que puede ofrecer vinos frescos y afrutados, así como vinos más complejos con estructura y capacidad de envejecimiento. Su versatilidad permite a los enólogos elaborar una amplia variedad de estilos de vino, desde vinos jóvenes y ligeros hasta vinos más estructurados y elegantes.
En resumen, la Mencía es una uva única que ofrece vinos con una expresión distintiva del terroir del Bierzo y Galicia, destacando por sus aromas a frutas rojas, su carácter mineral y su versatilidad en la elaboración de vinos de calidad.
NUESTROS VINOS CON UVA MENCÍA
