12 meses, 12 recomendaciones
3 vinos de Alieé Chouha
Alieé, sumiller y certificada WSET 2, es la responsable de ventas en la zona sur, y este mes nos comparte sus recomendaciones personales.
Sus tres vinos recomendados:
L’Alegria
Lo recomiendo, ante todo, porque me gusta. Es un vino sabroso, con personalidad, que no te deja indiferente. Su estilo borgoñón lo hace único dentro de su denominación de origen, que, por cierto, sigue siendo una gran desconocida para muchos amantes del vino clásico. Además, ahora más que nunca es momento de apostar por los vinos valencianos y aportar así nuestro granito de arena a su recuperación. Este vino viene de Utiel-Requena, no lo olvidemos.
Cueva Joy Ancestral
El estilo ancestral está ganando cada vez más adeptos, y no es para menos. Es un vino ideal para el mediodía, que marida con prácticamente todo… incluso solo. Personalmente, creo que podríamos cambiar la cañita de mediodía por una copa de este ancestral, y Joy tiene todo el potencial para convertirse en ese nuevo ritual.
Torralvo
Me encanta cuando quiero algo clásico, pero con un toque fresco. Torralvo es como un caballero elegante: tiene estilo, sabor y una estructura impecable, pero con esa frescura que te envuelve en cada trago. Se caracteriza por su excelente estructura, taninos firmes y una acidez muy bien equilibrada, lo que le permite envejecer estupendamente. Sus aromas son intensos, con notas de frutas negras, especias y sutiles toques ahumados del roble.
