En estas fechas festivas, el mundo del vino sin alcohol está experimentando un emocionante auge, donde los vinos libres de alcohol como «Disfrutando 0,0» de Bodegas Familia Gil están ganando popularidad. Este fenómeno es resultado del crecimiento de movimientos como el «mindful drinking» y el interés por opciones sin alcohol. Aunque la cerveza ha dominado este mercado, el enfoque ahora está cambiando hacia el vino.
El 2024 promete ser un año clave, ya que se esperan avances significativos en vinos con menor contenido alcohólico. Gracias a nuevas técnicas de vinificación, se ha logrado mejorar el sabor y aroma de los vinos sin o con bajo contenido de alcohol. Emprendedores como Luke Hemsley con su marca Wednesday’s Domaine han visto un aumento del 74% en las ventas, mientras que nombres conocidos como Freixenet, Jacob’s Creek y Château La Coste están incursionando en el mercado de vinos 0%.
Estos vinos no solo están siendo bien recibidos en el mercado, sino que también están siendo considerados productos de lujo y sofisticación. Marcas como French Bloom y Moderato han invertido tiempo y recursos para desarrollar vinos espumosos libres de alcohol que rivalizan con la calidad de los tradicionales.
La comunidad de bebedores conscientes, representada por Laura Willoughby de Club Soda, ha visto un aumento en la demanda de vinos sin alcohol, especialmente de marcas independientes que trabajan directamente con viñedos.
En resumen, el mundo del vino sin alcohol está experimentando un cambio notable, ofreciendo alternativas sofisticadas y de alta calidad que son perfectas para celebrar estas fiestas de manera inclusiva, saludable y sin alcohol. ¡Brindemos por unas fiestas felices y un próspero año nuevo!
