Quienes son Moncalvillo Meadery
En Moncalvillo, una encantadora localidad española impregnada de historia, perdura la tradición centenaria del hidromiel, un elixir apreciado por su sabor y propiedades únicas que ha conquistado paladares en todo el país. Presentamos con alegría la Bodega Moncalvillo Meadery, un espacio mágico donde los amantes del hidromiel pueden sumergirse en su mundo, explorando los exquisitos hidromieles artesanales. Desde ya, puedes conseguir estas hidromieles en nuestra tienda online de Vinófilos y descubrir esta bebida tan especial como increíble.
La historia de Moncalvillo Meadery está entrelazada con las tradiciones y pasiones familiares. Carlos Echapresto, cuyo talento fue reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller de España en el año 2016, aporta su aguda habilidad en la cata, un talento que resulta vital para definir los perfiles sensoriales únicos de los hidromieles de la bodega. Por su parte, Ignacio Echapresto, laureado chef merecedor de una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, funde magistralmente el mundo de las hidromieles con la gastronomía, creando armonías inigualables que realzan los sabores y las experiencias. Sergio Sáenz, ingeniero agrónomo, enólogo y apicultor, llevó consigo su vasta experiencia vitivinícola al arte de elaborar hidromieles en 2014, lo cual brindó un crisol de conocimientos para la creación de estas joyas líquidas. Ismael Echapresto, apasionado de la naturaleza y con una formación en vitivinicultura, junto a Sergio, se sumergen en el apasionante mundo de la apicultura y la enología que sustentan los pilares de Moncalvillo Meadery. Juntos, como un equipo cohesionado, han dado vida a una bodega que captura la esencia de tradición, pasión y creatividad, ofreciendo una experiencia sensorial única a aquellos que tienen el placer de saborear sus creaciones.
¿Qué es el Hidromiel y por qué es tan Especial?
El hidromiel es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la fermentación de miel y agua. Esta deliciosa bebida, también conocida como «la bebida de los dioses», tiene sus raíces en la antigüedad y ha sido apreciada por diversas culturas a lo largo de la historia. Su sabor dulce y complejo, junto con sus propiedades medicinales, la convierten en una opción popular para aquellos que buscan una experiencia de bebida única.
El Proceso de Elaboración Artesanal del Hidromiel
En la Bodega Moncalvillo Meadery, el proceso de elaboración del hidromiel es llevado a cabo de manera artesanal y tradicional. Cada paso es meticulosamente cuidado para garantizar la calidad y el sabor excepcional de sus productos. Desde la selección de las mejores mieles hasta la fermentación controlada y el envejecimiento en barricas de roble, cada detalle contribuye a la creación de un hidromiel excepcional.
Variedad de Sabores y Estilos de Hidromiel
Moncalvillo Meadery, ofrece una amplia variedad de sabores y estilos para satisfacer todos los paladares. Desde el clásico hidromiel dulce hasta el seco y especiado, cada opción es única y cautivadora. Su extenso catálogo incluye hidromieles envejecidos en barricas de roble, con matices de frutas y especias, e incluso ediciones limitadas para ocasiones especiales. Cada sorbo te transportará a una experiencia sensorial única y memorable.
La Importancia de la Sostenibilidad y el Respeto por la Naturaleza
En Moncalvillo Meadery, el respeto por la naturaleza y la sostenibilidad son fundamentales en su filosofía de trabajo. Utilizan ingredientes locales de alta calidad y siguen prácticas de producción respetuosas con el medio ambiente. Además, la bodega se esfuerza por promover la conciencia sobre la importancia de proteger el entorno natural y apoya activamente iniciativas de conservación.
Experiencia Única de Visita y Degustación
Si estás interesado en descubrir el mundo del hidromiel, puedes conseguirlos en nuestra tienda online y probar la “bebida de los Dioses”.
