12 meses, 12 recomendaciones
3 vinos de Alejandro Bleda
Alejandro Bleda, sumiller WSET3, es nuestro responsable de ventas en la capital de Gran Canaria. Apasionado del servicio en sala, este mes nos recomienda los siguientes vinos:
La Escribana
Es un vino al que le tengo un gran cariño. Fue de los primeros que conocí cuando llegué a la isla y siempre me transporta a Andalucía, a mi tierra. Tiene un gran hilo conductor: su variedad, la palomino fino, nuestra listán blanco de Canarias. Misma uva con expresiones diferentes debido al suelo, al clima y a la crianza. Se adapta a todo, ¡como yo!
La Servil Tinto
Será porque mi familia paterna es de allí, pero mi bodega fetiche de este año es Cerrón. La frescura de este vino, siendo una monastrell, la elegante madera que tiene, la fruta, el equilibrio perfecto… puro territorio. ¡Esta bodega ha puesto por todo lo alto la tierra manchega de Albacete!
Ancestral Vinya del Mas
Creo que no hay palabras para explicar este ancestral. Es el reflejo de una generación de la mejor familia de viticultores de España. Un vino salino, crujiente, que mejora con los años en botella. Hasta barato me parece. La columna vertebral del proyecto de Raventós es esta botella, la máxima expresión de esta variedad está en su interior. Qué pena que sea una edición limitada.