Vinoble 2026
Artículo de opinión de Agustín G. Farráis, enólogo, bodeguero de Bodegas Tajinaste y CEO de Vinófilos Tenerife, tras su visita a Vinoble 2026.
Durante tres días, el Alcázar de Jerez volvió a convertirse en el epicentro mundial de los vinos generosos. Entre botas centenarias, catas magistrales y algunos de los elaboradores más influyentes del momento, Vinoble 2026 dejó una sensación difícil de ignorar: el futuro del Marco de Jerez vuelve a mirar hacia la viña.
Si durante décadas el relato de Jerez se construyó alrededor de las soleras y las criaderas, hoy vuelve a hablarse de pagos, de albariza y de viñedo.
La XIII edición del salón reunió a más de 3.500 profesionales procedentes de cerca de 40 países y a 66 expositores de ocho naciones, consolidando una vez más a Jerez como una referencia internacional para los vinos nobles, generosos y de identidad.
Pero más allá de las cifras, esta edición dejó una sensación especialmente poderosa: el viñedo ha recuperado definitivamente el protagonismo. Si durante décadas el relato del Marco giró casi exclusivamente alrededor de las criaderas, las soleras y la crianza biológica u oxidativa, hoy el foco vuelve a ponerse sobre la albariza, los pagos históricos y los llamados vinos de pasto.
Vinoble 2026 fue precisamente eso: una feria de grandes vinos, sí, pero también una declaración de intenciones.
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¿Qué es Vinoble y por qué es una feria clave para el vino de Jerez?
Vinoble es el Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces Especiales, una cita profesional que se celebra en Jerez de la Frontera y que está considerada como uno de los encuentros más importantes del mundo para este tipo de vinos.
Desde su creación, Vinoble se ha consolidado como un punto de encuentro para productores, distribuidores, sumilleres, periodistas y compradores internacionales que buscan descubrir algunas de las elaboraciones más singulares del panorama vinícola mundial.
Celebrado en el histórico Alcázar de Jerez, el salón reúne cada dos años a bodegas procedentes de distintos países, convirtiéndose en un escaparate privilegiado para los vinos generosos del Marco de Jerez, pero también para vinos dulces naturales, vinos de podredumbre noble, vinos fortificados y otros estilos de enorme personalidad.
Una feria cada vez más gastronómica y más internacional
La edición de 2026 estuvo marcada por una clara apuesta enogastronómica, reforzada además por la designación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026.
El espacio «Gusto del Sur» reunió a cocineros como Javier Muñoz, Juanlu Fernández o Israel Ramos en sesiones donde los vinos dialogaban con productos andaluces como el atún rojo, el ibérico o los quesos artesanos.
En paralelo, las catas magistrales volvieron a convertir el Alcázar en una auténtica universidad líquida del vino.
Commandaria, vinos dulces naturales, podredumbre noble, grandes generosos y nuevas interpretaciones del Marco convivían en una programación especialmente ambiciosa, donde Canary Wine estuvo presente con una ponencia y una amplia exposición de referencias de las islas.
Sin embargo, entre toda aquella enorme oferta internacional, hubo tres nombres que captaron especialmente la atención de aficionados, sumilleres y profesionales: Valdespino, Bodegas Luis Pérez y Ramiro Ibáñez.
Valdespino: la elegancia eterna de los grandes pagos
Hablar de Valdespino es hablar de historia viva del Marco de Jerez. En Vinoble 2026, la bodega volvió a demostrar que tradición y precisión pueden convivir de forma magistral.
Sus vinos siguen transmitiendo esa profundidad serena que solo poseen las casas históricas que conocen perfectamente sus viñas y sus tiempos.
Macharnudo continúa siendo el corazón emocional de la casa, y eso se percibe tanto en sus finos como en sus amontillados y olorosos.
En un entorno donde muchas bodegas buscan reinterpretar el Marco desde códigos contemporáneos, Valdespino representa algo distinto: la continuidad de un lenguaje clásico que sigue plenamente vigente.
Sus vinos no necesitan artificio. Hablan desde la salinidad, la verticalidad y la profundidad de la albariza.
Vinoble 2026 dejó una idea clara flotando en cada copa: el Marco de Jerez vuelve a latir desde la albariza.
Desde Vinófilos regresamos de Vinoble 2026 con la sensación de haber asistido a un momento especialmente relevante para el vino español. Una región que sigue honrando su legado histórico, pero que al mismo tiempo está encontrando nuevas formas de expresar su identidad a través del viñedo, el paisaje y el origen.
Y si algo quedó claro durante estos días en Jerez, es que el futuro del Marco se escribirá mirando hacia adelante, pero con los pies firmemente plantados sobre la albariza.
